Beschrijving
De geperste Syrah druiven worden maar liefst zo’n 20 dagen ingeweekt om zoveel mogelijk smaak aan de wijn te geven. Als de wijn klaar is krijgt hij nog een jaar houtrijping om de wijn naar een nog hoger niveau te krijgen..
Domaine Longueroche van Roger Bertrand behoort tot de beste wijndomeinen van in de Languedoc/Corbières.
De 14 hectare aan wijngaarden bevinden zich in de gemeente St-André de Roquelongue. Ze worden duurzaam bewerkt zonder gebruik van kunstmest of chemische middelen.
Parallel aan de kust beschermt het prachtige gebergte van Fontfroide het wijnlandschap. Daarnaast zorgt het mediterrane klimaat voor uitstekende rijpingsomstandigheden voor de druivensoorten. Het is één van de beste delen van de Languedoc.
Het domein van 14 hectare produceert Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre en Cabernet-druiven voor rode wijnen. Witte Grenache, Chardonnay en Viognier voor witte wijnen. Het oogsten gebeurt met de hand, om zo de beste kwaliteit te behouden. Ook worden de meeste rode wijnen van het domein gerijpt op eiken.
(c)Vigneron Independant
