Posts
Aanbiedingen Week 26 Geldig t/m 30 juni 2018
geplaatst in het Sneeker- en Bolswards Nieuwsblad
Op www.wijnwhiskyschuur.nl vindt U nog 500 aanbiedingen
Zaterdag 23 juni op de Proeftafel: van 11.00-16.00 uur.
-Auxerrois Caves Krier Fréres uit Luxemburg Liter 7,99
mooie elegante zacht droge witte wijn in de Pinot Gris stijl.
eigen import dus Super voordelig
-Neropasso mooie ripasso achtige wijn elders 9,99 nu 6,99
De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.
De druiven moeten perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige kamer en de druiven worden periodiek gecontroleerd zodat de appassimento plaatsvindt op een perfecte manier.
Deze wijn heeft een intens robijnrode kleur. In het bouquet kruidig met hints van kersen, zwarte kersen en pruimen compote. Fijn en fluwelig op het palet, aanhouden met zachte tannine in de afdronk.
Deze wijn is heerlijk bij pasta, wit- en rood vlees, verse en gerijpte kazen.
Maak nu voordelig kennis met o.a. de Rosé van Daniel Hecquet . topkwaliteit en duurzame wijnbouw voor maar 6,99
De wijngaarden liggen tussen Saint Emilion en Bergerac
Op www.puyservain.com staat een mooie video presentatie.
Daniel studeerde aan het Instituut voor oenologie van Bordeaux, Hij debuteerde als wijnmaker op Château d'Yquem.
Acht jaar lang adviseerde hij de directie van de technische en oenologie laboratorium CIVRB (Interprofessionele Raad van de wijnen van Bergerac).
20 jaar jaar geleden nam Daniel succesvol de leiding over van het familie landgoed van Chateau Puy Servain.
Dankzij zijn decennia lange ervaring als oenoloog is hij voor diverse wijnhuizen in Bergerac een veel geraadpleegde adviseur..
Assortiment
Impressies
