Beschrijving
Sinds eind jaren ’80 importeren wij de wijnen van Cave de Roquemaure. Deze kleine coöperatie van 60 wijnboeren is opgericht in 1922 en is het succes van het werk van generaties wijnbouwers. Dankzij deze samenwerking heeft men fors kunnen investeren in de wijnmakerij en loont het om topwijnmakers aan te trekken. Het bedrijf is gevestigd in Lirac. Deze gemeente ligt vlakbij Châteauneuf-du-Pape.
De wijngaarden worden met met de grootste zorg bewerkt. Ze proberen hun landbouwmethoden voortdurend te verbeteren om de impact op het milieu te minimaliseren. Ze worden begeleid door het departement van Landbouw van de Gard. Een deel van de aangesloten wijnboeren is ook betrokken bij biologische landbouw.
Daarnaast weten ze heel goed dat alleen gezonde en rijpe druiven een kwaliteitswijn kunnen produceren. Elk jaar controleert een technicus alle wijnstokken vóór de oogst en realiseert een nauwkeurige selectie. Elk perceel wordt op het optimale tijdstip geoogst en alleen de meest kwalitatieve oude wijnstokken worden geselecteerd om deel te nemen aan de ontwikkeling van de meest prestigieuze wijnjaren.
