Beschrijving
Éric Michelet is een zelfstokende wijnboer (bouilleur de cru) in Segonzac. De familie heeft 29 hectare aan wijngaarden in het hart van de Grande Champagne.
Deze 1e Cru gemeente levert de beste Cognacs. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt. Ze distilleren met twee alambics.
De kwaliteit van deze mooie ambachtelijke Cognac is bijzonder verrassend. De prijzen zijn voor een 1e Cru Cognac, gezien de leeftijd, zeer de moeite waard.
De Cognac die ze niet aan huis verkopen gaat naar Rémy Martin.
Leeftijden en Kwaliteit; Volgens de huidige regelgeving geldt voor de Cognac de minimum leeftijd per soort:
– VS of XXX heeft een minimum leeftijd van 2,5 jaar oud
– VSOP is minimaal 4 jaar oud
– Napoleon en Hors d’Age is tenminste 6 jaar oud
– XO Cognac moet sinds kort tenminste 10 jaar gelagerd zijn. (was 6 Jaar)
Éric en Karine hanteren de volgende leeftijden; VS (4 jaar gerijpt), VSOP (10 jaar), Vieille Réserve (20 jaar) en XO (30 jaar).
