Beschrijving
De Distilleerderij naam staat niet vermeld op het etiket. Deze botteling is in 2020 in de handel gebracht. De bottelaar kreeg van de merkeigenaar geen toestemming om de naam van de distilleerderij te gebruiken. U kunt deze top Malt vrijblijvend bij ons proeven.
De Balmenach-distilleerderij ligt aan de voet van de Haughs of Cromdale in de Spey-vallei.
Begin 1800 begonnen drie broers hier een boerderij. Een van deze broers was James McGregor die hier illegaal whisky stookte . Kort nadat de licentiewet werd geïntroduceerd, verwierf James McGregor in 1824 als 5e een licentie voor zijn distilleerderij.
De distilleerderij werd geëxploiteerd door de McGregor-familie totdat het in 1922 werd verkocht aan DCL. In 1993 nam de UDV het besluit om de productie stil te liggen i.v.m. de stagnerende markt. In 1997 kocht Inver House Distillers de distilleerderij en in 1998 werd de productie hervat.
De traditionele machines en methoden worden tot op de dag van vandaag nog steeds gebruikt. Het stillhouse bestaat uit drie wasstills en drie spirit-stills met een capaciteit van 2 miljoen liter whisky per jaar.
Het merk Deerstalker bestaat sinds 1880 en was eigendom van wijnhandelaar JG Thomson uit Edinburgh. Hij merkte het belang van handelsmerken en registreerde de naam en het label met het logo van een Deerstalker in 1880, slechts vijf jaar na het ontstaan van handelsmerken. Rond de 2e wereld oorlog was JG Thomson & Co een van de toonaangevende onafhankelijke whisky handelaren van het land, met veel succes i n de overzeese handel. In 1959 bezat het bedrijf drie entrepots en grote magazijnen. Het bedrijf trad op als agent, leverancier en distributeur in Schotland voor vele beroemde en internationaal bekende merken van wijnen en gedistilleerde dranken. Het fungeerde ook als een zeer grote exporteur van whisky naar alle delen van de wereld en was betrokken bij het blenden van whisky. De nadruk van de whisky-export lag op de Verenigde Staten van Amerika . Het bedrijf had een grote transportvloot met depots in Leith en Glasgow, Schotland. In 1960 werd het gekocht door Charrington United Breweries Ltd , Londen, Engeland . Drie jaar later Charrington United Breweries Ltd overgenomen J & R Tennent Ltd , Glasgow, Schotland, en in 1966 werd JG Thomson een dochteronderneming van Tennent Caledonian Breweries Ltd . De nadruk van dit bedrijf kwam compleet op beer en cider te liggen
De kantoren van JG Thomson lagen in de haven van Edinburgh (Leith) en werden bekend als The Vaults. Het gebouw is tot op de dag van vandaag bewaard gebleven en is nu de thuisbasis van de Scottish Malt Whisky Society. Het merk veranderde toen van eigenaar in 1994 en handelt vandaag onder The Deerstalker Whisky Company.
Jarenlang waren zij nagenoeg de enige bottelaar van Balmenach. Sinds de overname door Inver House wordt deze malt whisky zonder vermelding van de distilleerderij verkocht.
Zij verwerken bijna de hele productie in hun merk Hankey Bannister.
