Na een grondige selectie op kwaliteit en smaak kiezen wij zoveel mogelijk voor kleine wijnboerendie die duurzaam werken.
Er zijn verschillende organisaties waar men Lid van kan worden.
Bekend zijn o.a. Terra Vitis, Agriculture Biologique, Ecocert en de HVE3
De HVE3-certificering, oftewel Hoge Milieuwaarde (Haute Valeur Environnementale)
Niveau 3, is het hoogste niveau van het officiële Franse milieucertificeringssysteem voor landbouw- en wijndomeinen.
Vignerons Indépendants is een kwaliteitsgroep van onafhankelijke Wijnboeren.
De wijnmaker moet het volledige proces van de wijnproductie in eigen beheer uitvoeren.
De wijnboer maakt en rijpt de wijn in zijn of haar eigen kelder. Er worden dus geen druiven, sappen of wijnen van derden verwerkt. De wijnen worden op het eigen wijndomein gebotteld om het unieke karakter en smaak te behouden.
De aangesloten leden moeten kwaliteit leveren maar hebben niet de volumes om grote ketens of organisaties te voorzien.
Dit in tegenstelling tot de karakterloze anonieme meng-fabriekswijnen van de grote industriele bottelaars.
